2305103 พืชเพื่อการเสริมสร้างคุณภาพชีวิต
อาจารย์ ดร.ยุพิน จินตภากร
พืชในฐานะผู้ผลิตปฐมภูมิ แหล่งอาหารและสิ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิตที่มีคุณภาพ การใช้พืชและพื้นที่สีเขียวเพื่อสร้างเสริมสุขภาพกายและจิตใจ บทบาทของพืชในการปรับปรุงสภาพแวดล้อมของที่อยู่อาศัยและพื้นที่สีเขียวแบบต่าง ๆ และวิธีการจัดการกับพืชเศรษฐกิจเพื่อการพัฒนาแบบยั่งยืน การจัดการพืชในระบบเศรษฐกิจพอเพียงและมีการศึกษานอกสถานที่
มนุษย์กับสิ่งแวดล้อม
อ. ดร.วรัญญา อรัญวาลัย อ.ดร.นนทิวืชญ ตัณฑวณิช และ ผศ. ดร.พงษ์ชัย ดำรงโรจน์วัฒนา
ไวน์ศึกษา
ผศ. ดร.ฟ้าลั่น ศรีสุริยชัย
0201108 Family Relations ครอบครัวสัมพันธ์
ศ. ดร.เอมอัชฌา วัฒนบุรานนท์
ความหมายและความสำคัญของครอบครัวในมุมมองด้านสังคมศาสตร์ มนุษยศาสตร์ และวิทยาศาสตร์ ปัจจัยเอื้อต่อความสัมพันธ์ในครอบครัว กระบวนการสร้างสัมพันธภาพในครอบครัว การวิเคราะห์และคลี่คลายปัญหาครอบครัวจากมุมมองแบบองค์รวม
0201285 สังคมเศรษฐกิจบนฐานทรัพยากรชีวภาพของพืช
ศ. ดร.วนิดา จีนศาสตร์, ผศ.เตือนใจ โก้สกุล, ผศ. ดร.ปิยะศักดิ์ ชอุ่มพฤกษ์
รายวิชาสังคมเศรษฐกิจบนฐานทรัพยากรชีวภาพของพืช เรียนรู้เกี่ยวกับ ความหลากหลายทางชีวภาพของพืชกับการใช้ประโยชน์ด้านการเกษตร อาหาร พืชสมุนไพรไทย ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ อุตสาหกรรม การท่องเที่ยว พลังงาน และสิ่งแวดล้อม สังคมเศรษฐกิจบนฐานทรัพยากรชีวภาพของพืช สังคมเศรษฐกิจสีเขียว การอนุรักษ์ความหลากหลายด้านพันธุกรรมของพืช ภูมิปัญญาท้องถิ่น การใช้ความหลากหลายทางชีวภาพเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจ
เทคโนโลยีชีวภาพในชีวิตประจำวัน
อ. ดร.ยุพิน จินตภากร
ประวัติการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ หลักการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ เซลล์พื้นฐานของชีวิต การผลิตสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม เทคโนโลยีชีวภาพในงานพฤกษศาสตร์ การขยายพันธุ์สัตว์ การแพทย์อุตสาหกรรมอาหาร และนิเวศวิทยา ความปลอดภัยของผู้บริโภค และจริยธรรมในการใช้เทคโนโลยีชีวภาพ
การดูแลในภาวะฉุกเฉินและภัยพิบัติ
ผศ. ร.ต.ต.(ญ) ดร.ปชาณัฎฐ์ นันไทยทวีกุล
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการดูแลในภาวะฉุกเฉินและภัยพิบัติที่อาจเกิดขึ้นได้ในชีวิตประจำวัน การวิเคราะห์ปัญหา ปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ผลกระทบ แนวทางการป้องกัน วิธีการปฏิบัติและการดูแลที่ถูกต้องทั้งก่อนและขณะนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล แนวทางการจัดการที่ได้มาตรฐานเพื่อรองรับภัยพิบัติและการส่งเสริมให้ชุมชนมีส่วนร่วมเมื่อเกิดเหตุการณ์
Tobacco Alcohol and Health
ผศ. ดร.สุนิดา ปรีชาวงษ์
สถานการณ์ปัจจุบันและแนวโน้มการบริโภคยาสูบและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พิษภัยของบุหรี่ ผลิตภัณฑ์ยาสูบอื่น ๆ และสุราต่อสุขภาพ โรคที่เกิดจากการสูบบุหรี่ และการได้รับควันบุหรี่ ผลกระทบจากการดื่มสุรา การป้องกัน ปัญหาจากการสูบบุหรี่และดื่มสุรา แนวทางปฏิบัติเพื่อเลิกบุหรี่และดื่มสุรา การดูแลช่วยเหลือผู้ที่เลิกสูบบุหรี่และดื่มสุรา ผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมจากพิษภัยบุหรี่และสุรา กลยุทธของอุตสาหกรรมบุหรี่และสุรา มาตรการต่าง ๆ ในการควบคุมการบริโภคยาสูบและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการบริโภคยาสูบและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
การดำรงชีวิตอย่างผาสุก
ความรู้พื้นฐานและการประยุกต์ใช้สุคนธบำบัด
ผศ. ดร.ศุภกาญจน์ ชำนิ
การดูแลสุขภาพแบบองค์รวม โดยใช้ความรู้แพทย์แผนไทยและอายุรเวท ความรู้พื้นฐานของสุคนธบำบัด การประยุกต์ใช้น้ำมันระเหย แหล่งที่มา วิธีการเตรียมน้ำมันระเหย การนำสุคนธบำบัดไปใช้เพื่อสุขภาพและความงาม รวมทั้งกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง